いくらの醤油漬け レシピ・作り方
材料（5～10人分）
作り方
- 1 ボールにぬるま湯（40℃ぐらい）を入れ、塩ひとつかみ（分量外）を加えて溶かす。そこに生筋子を入れ、手で膜を破り、膜を裏返して、ひっぱるようにしながらいくらを丁寧にはずしていく。
- 2 いくらがほぐれたら、何度も洗って、膜のカスなどを取り除き、綺麗にする。綺麗になったいくらはざるにあけ、水を切る。
- 3 だし汁に調味料類を加えて火にかけ、日本酒のアルコール分を飛ばし、煮立ったら火を止めて、常温まで冷ます。
- 4 ３の漬け汁に２のいくらを入れて、漬け込む。あつあつごはんに乗せていだだきましょう！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- いくら・筋子
- 料理名
- いくらの醤油漬け
Maiko_kuma
ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆ 好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
Ｉ Ｌｏｖｅ Ｉｋｕｒａ！