朝食レシピ 116）舞茸と里芋のみぞれ汁 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 里芋は皮をむいて縦４つに切ってから一口大に切り、小鍋で茹でて煮こぼします。ヌメリをある程度取るためです。舞茸は石づきを切り取り小房に分けます。
- 2 里芋と舞茸、酒、みりん、水、ほんだしを鍋に入れて火にかけます。沸騰したら弱火で２～３分煮て味噌と半分に切った絹さやを入れて火を止めます。
- 3 出来上がったみそ汁を椀に盛り、あらかじめ作っておいた大根おろしを放して出来上がりです。
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菊丸330974082021/07/15 18:50
ひと工夫で高級な感じになりますね！
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