時短♪きのこのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗わないで、そのまま鍋に入れる。
   
   ●を入れ混ぜ、30分しっかり吸水させます。

   

2. 2 舞茸は細かく、割いておく。

   

3. 3 カリカリベーコンを作ります。
   
   
   耐熱皿にキッチンペーパーを2枚重ね折り、ベーコンをのせる。

   

4. 4 600Wで1分30秒〜2分加熱します。
   
   取り出して、キッチンペーパーを新しく取り替えておきます。

   

5. 5 舞茸、バターをのせて蓋をする。
   
   
   強火で熱し、沸騰したら極弱火にして3分加熱。

   

6. 6 蓋を取り、ざっくり混ぜます。
   
   （米の粒を壊さないように）何度かかき混ぜながら、コトコト煮てください。

   

7. 7 水分が程よく煮詰まったら、米の粒を召し上がってみてください。【6】からここまで3分くらいです。
   
   ちょっと硬めかな？くらいが◎

   

8. 8 パルメザンチーズを加え、塩で調整してください。

   

9. 9 お皿に盛り、カリカリベーコン、ベビーリーフを散らし、お好みで粗挽き黒こしょうを挽いて完成です。