朝の１００レシピ 53）ミツバの卵とじでみそ汁 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ミツバを良く洗って5cmほどのざく切りにします。ボールに入れ卵を溶いて準備します。鍋に分量の日本酒とみりんを火にかけアルコールをとばします。
- 2 次に、水とほんだしを入れ沸騰したら一旦火を止めて味噌を溶きます。もう一度火を入れて沸騰直前に卵で溶いたミツバを放します。
-
3
しゃもじで浮いているミツバを軽く沈め、卵が浮いてきたら火を止めて出来上がり。
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- 朝食のみそ汁 緑黄色野菜 卵とじ 日本酒とみりんが隠し味
- 料理名
- 新鮮ミツバを卵でとじたみそ汁
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菊丸330974082016/01/28 09:30
裏技で、ふわっふわに出来ました♪
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