生姜うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 茹でうどんまたは冷凍うどん １袋
- 生姜（すりおろしたもの） 大さじ２ぐらい
- 麺つゆ（濃縮タイプ） 適量
作り方
- 1 うどんを茹でるお湯を少し多めに沸かし始めたら、ゴルフボールぐらいの大きさの生姜を薄く皮を剥いて、すりおろす。
- 2 お湯が湧いたら指定の時間うどんを茹でる。うどんが茹で上がったら、まず、茹で汁をお玉１杯ぐらい器に入れて器を温める。
- 3 器の茹で汁を一度捨て、うどんを器に移し、茹で汁をうどんが浸るぐらいまで入れ、濃縮麺つゆを指定量よりやや少なめに加えて、あえるような感じでよく混ぜる。
- 4 生姜をおろし汁と一緒にうどんの上に乗せる。お好みでネギを薄く切ったものを添えてもよい。
- 5 生姜とつゆをよく混ぜて食べる。
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