辛み大根を効かせてシンプルに！｢おろし蕎麦｣ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
楽天市場で｢越前村｣という名の蕎麦が購入できました。丁度辛み大根が冷蔵庫にあったので早速食べることに。晩酌の〆でした。
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2
たっぷり目のお湯を用意して蕎麦を茹でます。約３分という表示でしたが、ちょっと硬めだったので３分半茹でました。
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3
水道の水でよくもみ洗い。函館のこの時期は水道水も手を切るような冷たさです。蕎麦がよく引き締まります。
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4
大根おろしとネギをのせて食卓に。添付のめんつゆもとても美味しくちょっと幸せな気分に。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 越前そばの「おろし蕎麦｣
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るるるぱんだ2023/06/08 20:25
すごく簡単ですが、満足感を得られます。 -
菊丸330974082018/11/08 14:16
私のランチです。美味しくいただきました♪
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