カルシウムたっぷり・再利用でエコ／いりこ甘辛煎り レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- いりこ ひと掴み
- かつ節 ふた摘み
- サラダオイル 小さじ１
- 三河みりん 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 唐辛子粉 少々
- 白ゴマ ひと摘み
作り方
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1
楽天ショップの「かつお屋」では上等なダシが手に入ります。このいりこもなかなかでこのまま「おつまみ」にも。
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2
私はいりこダシは主に豆腐汁に使います。ダシを取った後はキッチンペーパーで水気を切っておきます。
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3
フライパンにサラダオイルを少量入れて水気を切ったいりこを煎ります。すぐにかつ節を入れて調味料で味付け。
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4
白ゴマと唐辛子粉を振って出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の乾物
- 料理名
- いりことオカカの甘辛煎り
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