鶏手羽元の蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギは4分割、じゃがいもは2分割にカット。野菜はゴロっとしてる方が食べ応えもあるので大き目に切るだけでＯＫ☆
2. 2 にんにくは皮をむくだけ。大量に作る場合は皮をむかずにまるっと１個そのまま入れても大丈夫です。
3. 3 鶏手羽元を水でさっと洗ってキッチンペーパーで水気をとります。
   ※こうするとお肉の臭みがとれますよー。
4. 4 圧力なべを火にかけてバターを入れ、鶏手羽元の表面に焼き色を付けます。
5. 5 鶏手羽元に焼き色がついたら、野菜→塩→乾燥バジル&
   ローリエ→お水の順で残りの材料を投入！
6. 6 圧力なべにフタをして中～強火で加熱。
7. 7 ピンがあがったら、弱火にして5分間加圧してください。※水分が少ないのでピンが上がっても蒸気が出ませんが、タイマーをスタートしてＯＫ
8. 8 5分経ったら火を止め、そのまま自然冷却。加圧ピンが下がったら完成です☆
9. 9 器に盛って、黒コショウをかけて・・・さ、召し上がれ♪