切干大根の簡単キムチ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 切干大根 40ｇ
- 韓国唐辛子 小さじ2
- ゴマ油 小さじ1・1/2
- 醤油 小さじ1
- すりおろしニンニク 適量
- 塩 適量
- ※ニラ 1束
- ※ちりめんじゃこ（乾燥） 小さじ1
- ※は、あれば。なくてもＯＫ
作り方
- 1 切干大根を沸騰したお湯に漬けてもどす。（お湯なら10分くらいでもどります）
- 2 調味料をすべてビニール袋に入れる。※ニラがあれば5cmにカットして入れる。ちりめんじゃこもこの時に一緒に袋に入れてしまってＯＫ
- 3 切干大根が戻ったら水にさらしてから水をきる。キッチンばさみでチョキチョキ食べやすい長さにカット。
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4
カットした切干大根をぎゅぅぅぅぅっと絞って調味料を入れたビニール袋に入れる
※水っぽくならないように水分はしっかり絞りましょう！ - 5 ビニール袋をモミモミして切干大根に調味料をなじませ、空気を抜いたら口をしばって冷蔵庫で一晩寝かす。
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- その他の乾物
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- 和えもの
ハチ子0413
ちょっとした工夫で、日々の暮らしをちょっと豊かに丁寧に。
乾物を使った作り置きおかずや、圧力鍋を使った時短レシピなど、仕事から帰ってからでもささっと作れるのに手が込んで見える（＾＾）、簡単レシピの記録です。
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