豆腐とえのきの鶏がらスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回の材料はこんな感じ。
   えのきは安いときに買ってカットしたものを冷凍していました。
   冷凍のまま使ってますが、生でも調理時間等は同じです。

   

2. 2 鍋でお湯を沸かします。

   

3. 3 沸騰したらえのきを入れます。

   

4. 4 えのきを入れてまた沸騰してきたら豆腐を入れます。

   

5. 5 火を弱めて調味料を入れます。

   

6. 6 火力を中火に戻して、豆腐を崩しながらひと煮立ちさせます。

   

7. 7 溶き卵を回し入れて火を止めます。

   

8. 8 完成！
   ネギを散らしても美味しいです。