苺のミルフィーユ餅 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 苺 10〜12粒
- 白あん 90g
- 白玉粉（又はもち粉） 40g
- 水 30g
- 牛乳 50cc
- 砂糖 35g
- 片栗粉（又はコンスターチ） 適量（生地をまとめるため）
作り方
- 1 苺を薄くスライスする
- 2 耐熱ボールの中で白玉粉を水、牛乳、砂糖を順に混ぜながら溶く
-
3
ふんわりラップをかけて600wで１分３０秒。
取り出して上下ひっくり返しさらに１分 - 4 片栗粉の上にあけ、粉をかけながら折りたたむようにして生地をまとめ、薄く広げていく
-
5
薄く広げた牛皮を4等分にし、牛皮、白あん、苺の順に3回重ね、最後に牛皮をのせる
- 6 少し押しながら形を整える。
- 7 切り分けたら完成
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