枝豆の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白米 １合
- 赤米 0.25合
- 枝豆 カップ1/4
- 醤油 小さじ2/3
- 酒 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
枝豆は鞘から出して生の豆だけにしたものを準備する。
-
2
白米と赤米を合わせ洗米する。２つを合わせて1.25合ですが水加減は、白米1.5合分を炊くときと同じ水量にする。3時間浸しておく。
-
3
炊飯器にセットし、醤油、酒、塩、枝豆を加える。
炊飯する。 - 4 炊きあがったら裏打ちし、なるべくお早めにお召し上がり下さい。保温が長いと豆の色が悪くなります。
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