五穀米と牛蒡の鶏めし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴボウは皮をこそぎ、ササガキにして水にさらす。浸けた水が茶色く濁らなくなるまで3回くらい水を取り替える。
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2
炊飯器の内釜に洗った白米を入れ、水加減は普通炊きの要領で加える。五穀米は市販の物を利用し、お好み量で加える。
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3
作り方2の上に水切りしたゴボウを散らしていれ、その上に薄切りに切った鶏むね肉を重ならないように並べる。塩、醤油、酒を加え炊飯する。
-
4
溶き卵に塩、砂糖を加えかき混ぜる。テフロン加工のフライパン（24㎝）を中火で熱し、一気に流し入れる。薄焼きしてとりだし、錦糸卵に細く切っておく。
- 5 炊き上がった作り方3を丼に盛る。作り方4を散らして飾る。
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