野菜ジュースで簡単!☆ミネストローネ レシピ・作り方

野菜ジュースで簡単!☆ミネストローネ
  • 約30分
  • 100円以下
きのこのみみ
きのこのみみ
トマトジュースより、お子様は食べやすいかなあって思います。
甘みがあるので。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 キャベツは1.5センチ程の角ギリに、玉ねぎは1センチ程の角切りに、しめじは石好きを切り2〜3等分に切ります。
    人参は細かめにうす切りします。
    ベーコンは5ミリ幅に切ります。
  2. 2 鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め、香りが出たら、キャベツ、玉ねぎ、しめじ、人参を入れ炒めます。
  3. 3 油が馴染んだら、みじん切り、野菜ジュース、水、ブイヨン、ローリエ、を入れ煮ます。
  4. 4 15分ほど煮たら、塩、黒胡椒を振り、出来上がり。

きっかけ

あまり野菜で。トマト缶がなくて、野菜ジュースで。

おいしくなるコツ

野菜がくたっとなるまで、煮てください。

  • レシピID:1780042579
  • 公開日:2022/08/28
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カテゴリ
ミネストローネ朝食の献立(朝ごはん)ベーコントマトスープ野菜スープ
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野菜ジュース ミネストローネ 野菜スープ トマトスープ
料理名
野菜スープ
きのこのみみ
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