５品目のざくざくスープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
ベーコンは、５～７ｍｍ角に切る。
キャベツは芯を取り除き、１cm位のざく切りする。人参は５㎜位の角に切る。
小松菜と玉葱は、１cm位に切る。 - 2 鍋にベーコンを入れて弱火で炒め、脂が出てきたら人参→玉葱→キャベツ→小松菜と硬い順に加え、ドライガーリックと塩・胡椒をして炒める。
- 3 全体に油がまわったら、水を野菜がギリギリつかるまで注ぐ。（500ｃｃ～位）
-
4
中火で沸かし、沸いたら弱火に落としコンソメキューブとイタリアンドライハーブを加えてコトコト煮る。（１５分）
味をみて、足りないようならば塩・胡椒で調味し、オリーブ油を回しかける。
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