ツナと冬瓜のスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ツナ缶詰 小1缶
- 冬瓜 250g(剥いた後)
- オリーブ油 小さじ1~2
- ドライガーリック ひとつまみ
- 水 450~500cc
- 醤油 大さじ2
- 塩 少々
- 小葱 ５本
作り方
-
1
冬瓜は、皮と種とワタを取り除き一口サイズに切る。
-
2
鍋にオリーブ油とドライガーリックを入れて弱火で冬瓜を炒める。火を通す必要は無く、油がまわったらすぐに ツナ缶詰を汁ごと加えて炒める。
-
3
具材に油がまわったら、完全に浸るまで水を入れる。沸いたら醤油を加えて、冬瓜に火が通って透き通り、柔らかくなるまでコトコト煮る。
- 4 小葱の小口切りを散らして塩で調味する。盛り付ける。
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