電子レンジで簡単時短♪照り焼きチキンロール レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 人参とズッキーニは肉の長さに合わせて1cm角に細長く切る。耐熱ボールに人参を入れてラップしてレンジで1分加熱する。そこにズッキーニを入れてラップしてレンジで1分加熱する。
- 2 肉は余分な脂を切り落とし、肉の厚さを均等になるように切り込みを入れて、両面に所々フォークをさして、塩コショウをまんべんなくふっておく。
- 3 皮面を下にして肉を広げ、人参、ズッキーニを肉の中央に並べる。包み込むように肉を折り返して、耐熱性のタコ糸でキツめに巻いていく。
- 4 フライパンに油を引かずに、③を並べて全面に軽く焼き目をつける。そこに●を入れて落とし蓋をして煮詰める。途中、肉を返しながら水分が1/4量くらいになるまで煮る。
- 5 時間があれば火を止めてそのまま冷ますとより味が馴染みます。タコ糸を取り除き、食べやすく切っていただきます。
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