舞茸入り★茄子とひき肉のドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   茄子は1cmほどの半月切りにして5分ほど水にさらす。
   舞茸は石づきを切り落とし、長さを半分に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、香りが出てきたら玉ねぎをよく炒める。

3. 3

   玉ねぎを透き通るまで炒めたら肉を加え、色が変わるまで炒める。

4. 4

   茄子と舞茸を加えてさらに炒める。

5. 5

   茄子がしんなりしたらカレー粉を加える。

6. 6

   ウスターソースとケチャップを足し、味を整えたら完成。