手作りデミグラスソースで簡単オムレツ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 卵 ２個
- バター 10g＋10g
- コーヒーミルク 小２
- 塩 少々
- ●赤ワイン、ケチャップ 各大１
- ●ウスターソース 大１/２
- ●醤油 小１/２
作り方
-
1
卵はこちらを使用しました
卵、塩、コーヒーミルクは混ぜておく。
- 2 フライパンに半量のバターを溶かし入れて、そこに●を入れて煮詰める。ヘラなどで混ぜながら中火にかけて、とろみがついたら火からおろす。
- 3 熱したフライパンにバターを入れて半分くらい溶けたら、バターを薄く伸ばして①を流し入れる。菜箸でぐるぐると混ぜながら、卵の底面に軽く火が通るまで火を通す。
- 4 卵を折り返して、形を整える。卵が好みの硬さに固まったら、皿に移し、②をかける。
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ソースにこだわった簡単オムレツです。
とても簡単なので、一度お試しください。