おろしひれカツ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ひれブロック肉は、繊維に直角に厚さ2cm位に切り、掌で軽く押して厚さ1.5cm位に広げる。
塩、胡椒を裏表まんべんなくふる。
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2
揚げ衣をつける。作り方1の肉に小麦粉をふり、余分な粉ははたいて落とす→溶き卵に浸ける→パン粉の山にうずめるようにしてたっぷりとつける。
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3
300ｇの大根は皮をむいてすり下ろす。手でギュッと搾り60～70ｇ位になるくらい、かために絞る。大葉は2枚を千切りにし、残り葉があれば揚げた肉の下敷き（盛り付け）に使う。
- 4 天ぷら鍋に揚げ油を160℃位に熱して作り方2の肉を揚げる。火が通ったらキッチンペーパーの上で余分な油を落とし盛り付ける。大根おろし→大葉千切り→すりごまを乗せる。ポン酢をかける。
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- とんかつ豚ヒレブロック・かたまり肉
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mimi23952021/05/24 21:14
ビッグさん
こんにちは
今日の夕食でつくりました
大根おろしは爽やかで
良いですね
揚げたていただきました
美味しかったです
(☆▽☆)
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