梅ごぼうピクルス レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ごぼうはササガキにし、水につけて灰汁をぬく。(10分)
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2
たっぷりのお湯を沸かしてごぼうを茹でる。
柔らかくなったらザルでしっかり湯切りする。 -
3
ボールに温かいごぼうを入れ、カンタン酢と麺つゆをふりかける。梅干しの種を取り除き、梅肉を細かくちぎってくわえ、カンタン酢の溜まっているところで梅肉を溶く。胡椒をふる。
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4
冷蔵庫に半日漬けておく。
わけぎの小口切りを混ぜ、汁気を軽く切って盛り付ける。
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