旬☆アサリとセロリのワイン蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
アサリは砂抜きしておきます。
殻と殻をじょりじょりさせて汚れを洗い流します。
セロリは斜めに3〜4ミリに切ります。
葉はざく切りします。 - 2 蓋付きのフライパンか鍋にオリーブオイルをひきセロリの葉以外を炒め油が馴染んだらアサリを入れさっと炒め白ワインと水をを入れ蓋をします。
- 3 煮詰まると中火でアサリの殻があいたら、蓋を取り、塩、胡椒で味を整えセロリの葉を入れさっとあえて、オリーブオイルを回しかけ、出来上がり。
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