かぶの炒り煮（作り置き） レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕪の茎部分と　緑葉部分に分ける。
   茎は小口切りにする。

   

2. 2 フライパンに胡麻油を熱し、油が多く流れるようならペーパーで余分な油を吸わせる。
   茎部分を弱火で炒める。

   

3. 3 茎を炒めている間に緑葉を粗いみじん切りにする。
   めんつゆ、水、砂糖を混ぜて調味液を作っておく。

   

4. 4 茎に火が通ったら緑葉を加え、しんなりとしてきたら、作り方3の調味液を回しかける。
   調味液の水分が飛ぶまで炒るように炒める。

   

5. 5 味をみて、お好みで必要ならば塩・胡椒する。白胡麻をふりかける。
   最後に本みりんを回しかける。
6. 6 食品用の蓋付き保存容器に入れ、冷蔵庫で保管。
   3～4日内に使いきってください。