ささみともやしの簡単炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏ササミ 3本
- もやし 1袋
- 椎茸 3枚
- 塩・胡椒 少々ⅹ2回
- 醤油 小さじ１
- みりん 小さじ１
- わけぎ 3本
作り方
-
1
椎茸は石附を取り除き、スライスする。
もやしは流水下で洗い、水切りをしっかりとする。
-
2
鶏ササミはスジを取り除き、塩・胡椒する。フライパンに炒め油を入れ、弱火で焼く。
-
3
ササミに火が通ったら、フライパンの縁の方へ出し、中央にもやしを山に置く。もやしに火を通している間、縁で菜箸を使って引き裂くようにしてササミをほぐす。
-
4
椎茸を加えて全体を塩・胡椒して混ぜて炒める。
最後に醤油、みりんをふりかける。
盛り付けて小口切りしたわけぎを飾る。
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