豚コマと蕪の炒め物 レシピ・作り方
材料（２～3人分）
- 豚こま切れ肉 150ｇ
- 蕪 小5個
- 赤ピーマン 1～2個
- オリーブ油 大さじ１
- 塩・胡椒 少々ⅹ3回
- ドライディル 小さじ1/4
- 粉末醤油 ふたつまみ
- みりん 小さじ１
作り方
- 1 豚こま切れ肉は1片を2～3つに切る。塩・胡椒をふっておく。
-
2
蕪はヘタを落とし、綺麗な葉や茎部分は3㎝位に刻んでとっておく。
蕪の皮を剥いて、火が通り易いように薄いくし切りにする。ピーマンは種とヘタを取り、千切りする。 -
3
フライパンにオリーブ油を熱し、蕪から炒める。油がまわったら蕪の茎部分を加えて火を通す。塩・胡椒する。
- 4 蕪に火が通ったら豚こま切れ肉と赤ピーマンを加えて炒め、粉末醤油とドライディルをふる。蕪の葉があるときはここで加えてしんなりさせる。
-
5
最後に味をみて必要ならば塩・胡椒をふり、みりんを回しかけて火を消す。
盛り付ける。
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- カテゴリ
- 肉野菜炒めかぶ豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- 豚コマと蕪の炒め物
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