温まります☆おでん始めました レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
大根は1センチ強に切り、皮をむき、面取りします。
米粒ひとつまみ入れて、串がすーっととおるまで、下ゆでし水洗いしざるにあけます。 - 2 こんにゃくは格子状に隠し包丁し、食べやすく切り、1分したゆでし、ざるにあけます。
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3
ちくわは食べやすく切り、ゆで卵は殻を剥きます。
人参は縦に半分に切ります。 -
4
鍋に○と、手羽元を入れ火にかけ、灰汁を取りながら、出なくなるまで煮ます。
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5
灰汁が出なくなると、大根、こんにゃく、ちくわ、玉ねぎ、人参を入れ30〜40分程コトコト煮ます。
一旦冷まします。
冷める間に味が染みます。
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6
食べるときに温めて、出来上がり。
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7
次の日は牡蠣、油抜きし食べやすく切った厚揚げなどを入れてください。
春菊、えのきだけ、タコなどもおいしいてす。
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- 料理名
- 煮物
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まぁちゃんp2021/07/11 18:20
参考にして作りました。美味しくできました。
レシピへのコメント
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カレーにアレンジしたり、炊き込みご飯にしたり。
作り置きにも便利です。