水菜と人参の胡麻和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
人参は千切り、水菜は４～５ｃｍに切る。水菜の白い茎部分と柔らかい緑葉部分を分けて置く。
たっぷりのお湯に人参から茹でる。
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2
１分ほどしたら、次に水菜の茎部分を入れ、30秒おいて緑葉部分を加える。
すぐに火を消し、ザルに湯切りする。
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3
ボールに醤油、すり胡麻、砂糖、みりんをいれて混ぜる。
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4
作り方２の湯切りがすんだら、野菜は絞らずに作り方３のボールに入れて和える。
盛り付ける。
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