オクラのおひたし レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- オクラ ８本
- 〇だし汁 １００ｃｃ
- 〇酒 大さじ１
- 〇タカラ本みりん 大さじ１
- 〇醤油 大さじ１
- 鰹節 少々
作り方
- 1 小鍋に〇を入れ火にかけ煮立ったら、火から下し冷ます。
- 2 オクラは塩少々（分量外）をまぶしてこする。ガクをむいてヘタの先端の部分を少しカットする。
-
3
鍋にお湯を沸かし２を入れ２分程度茹でる。
ザルに上げ、冷水に取り、水気を切る。 -
4
容器に３を入れ、１を回しかけ浸す。冷蔵庫に入れ冷やし味を馴染ませる。
- 5 器に盛り付け、鰹節を添える。
-
6
※タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉を使用しました。
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ジャカランダ☆
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鮮やかな緑で夏に最適な一品です。