うなぎの蒲焼ひつまぶし風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をときほぐし、フライパンに油をひいて熱し、薄焼き卵を作ります。

   

2. 2 薄焼き卵と大葉を千切りします。

   

3. 3 うなぎの蒲焼は、1から2センチ程度の短冊に切ります。

   

4. 4 耐熱皿にのせて、お酒をふり、ラップをして電子レンジで2分加熱します。

   

5. 5 耐熱容器に★の砂糖、醤油、酒、みりんを入れて1分加熱し、よく混ぜて、ご飯にかけて和えます。

   

6. 6 味付けご飯に、うなぎの蒲焼の半量を加えて和えます。

   

7. 7 器にうなぎご飯を盛り付け、残りのうなぎをトッピングします。

   

8. 8 錦糸卵、大葉、刻み海苔をトッピングし、お好みで山椒の粉をふり、出来上がり。

   

9. 9 最後は、ひつまぶし風に、⭐︎の白だしと水を混ぜただし汁をかけて召し上がってください。