作り置きに☆蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 むね肉の皮をはがします。
2. 2 むね肉にフォークで身を刺します。
   同じような厚みになるように耐熱容器に入れます。(又は観音開きをして下さい)
   酒を振りふんわりラップします。
3. 3 600wのレンジで3分加熱し、ひっくり返し、ふんわりラップし、2分加熱しそのまま冷まします。

   

4. 4 冷めたらスライスします。
   出来上がり。
   
   このときにまだ火が入っていなければレンジで、少しずつ加熱ください。
5. 5 ポン酢、ごまだれ、酢醤油などで頂きます。
   今回はポン酢大さじ1、すりにんにく、すりしょうが各小さじ1/4、ラー油少々で頂きました。
6. 6 余ると小分けし、冷凍します。
   ラーメンなどのトッピングにも。
7. 7 皮は600ccほどの水に入れ、10分〜煮て鶏スープを作ります。
   野菜やわかめなどを入れ、醤油、塩、胡椒、ごま油少々で、野菜スープなどに。
   炊き込みご飯の出汁にも美味です。