お弁当にも☆おからの炊いたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おからはフライパンで乾煎りし、さらさらしたらキッチンペーパーなどに広げ粗熱を取ります。

2. 2

   ごぼうはささがきし水にさらし水気を切ります。
   人参は細切りします。
   油揚げは油抜きし細切りします。
   ちくわは輪切りします。
   白ネギは小口切りします。

3. 3

   鍋に油をひき火にかけ、ごぼう、人参、油揚げ、ちくわを炒め、油が馴染んだらオカラを入れ炒めます。

4. 4

   全体に混ざると○を入れ中火で煮ます。
   しゃもじを鍋底にそわせ、線がくずれなくなるまで煮ます。

5. 5

   途中白ネギを入れ、15分ほど煮ます。
   線が崩れなくなると、後はお好みの固さまで煮ます。
   あれば仕上げに青ネギを混ぜ合わせ、出来上がり。