野菜たっぷり☆豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は30分ほど水切りします(レンジでも大丈夫です)

2. 2

   玉ねぎはみじん切りします。
   耐熱容器に玉ねぎみじん切りを入れふんわりラップし、600wのレンジで1分加熱し水切りします。
   冷まします。

3. 3

   ボールにひき肉、冷ました玉ねぎ、崩した水切り豆腐を入れ混ぜ合わせ、塩、胡椒し、片栗粉を混ぜ合わせます。
   やわければ、小さじ1/2〜足してください。

4. 4

   空気を抜きながら、平たく丸めます。
   真ん中にくぼみを入れます。

5. 5

   フライパンにごま油をひき④を入れ中火で焼きます。
   きつね色になると、ひっくり返し蓋をして蒸し焼きします。

6. 6

   火が入ったら、器に盛り、ネギ小口切りをのせ、ポン酢をつけて頂きます。
   出来上がり。