夏の冷甘酒～パイナップル レシピ・作り方
材料（２人分）
- パイナップル（完熟） 200g
- 酒粕 200ｇ
- 砂糖 大さじ2.5
- 塩 ひとつまみ
- 水 500ｃｃ
- 氷キューブ ２個
作り方
-
1
<甘酒を作る>
小鍋に水と酒粕を入れて火を点ける。
酒粕はペースト状の大吟醸(布絞り）タイプが香りよくおすすめですが、板粕やバラ粕でも使えます。 -
2
水が熱くなってきたら弱火に落とし、決して沸騰させないように気を付けながら滑らかに溶かす。
砂糖、塩をいれて調味する。
できた甘酒を保存瓶に入れ冷蔵庫に冷やしておく。
-
3
飲む前にパイナップルを乱切りにする。ミキサーに パイナップル、冷えた甘酒、氷を入れる。
-
4
滑らかになるまで撹拌する。
グラスに注ぐ。
（レシピ左写真は、パイナップルのひとかけらを刻んでトッピングしたもの）
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- 料理名
- 夏の冷甘酒～パイナップル
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ここなっつん2020/07/13 20:57
甘酒大好きで夏も汗かきながら飲んでました（笑）
パイナップル入り冷たい甘酒美味しいです♡あ、刻んだパイナップル見事に沈みかけてわかりにくいですね…ご馳走様です♪
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