1人飯おつまみに☆マグロの漬け巻き&ユッケ風 レシピ・作り方
材料（1人分）
- マグロのぶつ切り 100g
- ○醤油 大さじ1.5
- ○酒 小さじ1.5
- ○みりん 小さじ3/4
- ＊ごま油+すりにんにく+一味 小さじ1+小さじ1/8+少々
- ネギ小口切り 大さじ1
- 卵黄 1個
- 焼き海苔 1枚
作り方
-
1
○は煮切りし、冷まします。
○の半量は＊と混ぜ合わせます。ユッケのタレです。 -
2
マグロは大きければ食べやすく切ります。
海苔は巻きやすく切ります。 -
3
漬けマグロ
○の半量に半量のマグロを漬けます。
10分ぐらいつけたら器に盛り付けます。 -
4
マグロユッケ
ユッケのタレに半量のマグロを漬けます。
器に盛り付けます。
焼き海苔、ネギを散らします。
卵黄はユッケマグロとお好みで和えます。
出来上がり。
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