お弁当にも☆ぷりっぷり〜牡蠣のピカタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生牡蠣 10粒ぐらい
- 塩水 1カップ
- 塩、胡椒 各少々
- 小麦粉 大さじ1
- 溶き卵 1/2〜1個分
- オリーブオイル又はバター 大さじ1
作り方
- 1 生牡蠣は下処理が必要な物は塩水で優しく洗い、汚れを洗い流し水切りします。
- 2 生牡蠣は水気をしっかり拭き取り、塩、胡椒し、小麦粉をはたきます。
- 3 フライパンに、オリーブオイル又はバターを入れ火にかけ、温まると、2の生牡蠣を溶き卵にくぐらせ、焼いていきます。
- 4 あまり触らず焼き、卵が固まるとひっくり返し、両面焼けたら、溶き卵にくぐらせ、又焼きます。
- 5 溶き卵がなくなると、両面焼き色がつくまで焼いて、出来上がり。
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