さつまいもきなこ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをあらかじめ蒸し器などで蒸しておく(輪切りにした状態なら蒸し器で10分、レンジならラップをして3分くらいで火が通ります）。
2. 2 ボールに団子粉、水を入れて耳たぶくらいの方さになるまでよく練ります。
3. 3 さつまいもをつぶして2に混ぜ込みます。1リットルほどのお湯を沸かしておきます。
4. 4 きなこと砂糖を混ぜて用意しておく。なるべく小さめ(直径1～1.5くらい。大人が食べるなら大きめでも可)に丸めて成形し、沸騰したお湯でゆでていきます。
5. 5 火が通ったら団子が浮かんできますが、それからさらに2分ゆで、ざるに取り出し軽く水を切ります。
6. 6 4で用意しておいたきなこ(砂糖入り)に団子を投入。きなこをまんべんなくまぶしたら出来上がりです。