ひき肉と韮もやし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはひげ根を指先で折り取り、氷水につける。
   (パリッとして炒めたとき張りが出る)
   ザルにあけてよく水切りする。

2. 2

   韮は3cmに切る。
   
   ●のついたたれの材料をひとつに合わせて、麦味噌をよくとかして準備する。

3. 3

   フライパンに胡麻油、生姜、にんにくを熱して、豚ひき肉を炒める。

4. 4

   ひき肉の色が変わったら、もやしと韮を加えて強火で炒める。作り方3で準備しておいたたれを、一気に回しかけて炒める。
   盛り付ける。