お弁当ハンバーグ(少) 30個分 レシピ・作り方
材料（5食分位人分）
作り方
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1
挽き肉をボウルに入れ、塩を加えて、粘りけが出るまでこねる。
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2
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油を敷き、弱火で色が変わるまで炒める。(黄色→茶色の順で色が変わる。お好みで調整)
その後、手で触れるまで粗熱を取る。
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3
調理後の玉ねぎを含めた繋ぎの素材を、別のボウルに入れ、均一に混ぜる。
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4
肉ボウルに、繋ぎを合わせ、均一になるまで混ぜる。(種完成。)
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5
15～20g(カレースプーン山盛り1杯位)程度に小分けして、球状に形を整える。
その後、手のひらで1cmの円盤上に成型する。
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6
フライパンに油を敷き、片面1～2分程度弱火で焼いていく。その後、一度フライパンから取り出しておく。
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7
残った油に、みじん切りしたニンニクをいれ、色が変わる直前まで炒め、火を止める。
その後、ケチャップ、中濃ソース、粒入りマスタードを加え、フライパン内で混ぜる。(油跳ね注意。)
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8
焼いたハンバーグを戻し入れ、表面にソースを絡めて完成。
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かふかふ
30歳サラリーマン。
１品目10分を目標(大体10分では終わらない)、映えないご飯。
パッとガッと作ってサッと出す。
●まとめ用キーワード
・主食、・米、・パスタ、・パン、・麺類、・丼もの
・主菜、・肉料理、・魚料理、・卵料理
・副菜、・野菜、・小鉢、・汁物
・お弁当おかず、・保存食
・おやつ、・デザート
・ソース系、・調味料
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