お雑煮の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は短冊切り、人参はお花の型で抜いて、残りは細かく刻む。

2. 2

   里芋は、一口大に切り、水にさらしてアクを抜く。
   白菜、ネギは細切りする。

3. 3

   ゴボウはささがきにして、水にさらしておく。
   鶏肉は、細かく切っておく。
   飾り用のゆずの皮、ミツバは千切りに、なるとは薄切りしておく。

4. 4

   鍋に、水とだしの素、めんつゆ、里芋、大根、人参、白菜、ネギ、ゴボウ、鶏肉を入れて火にかける。
   沸騰したら、20分以上煮る。

5. 5

   豆もちをトースターで焼き、お椀に盛り、お汁をかけて、お好みでなると、ミツバ、ゆずなどをトッピングしたら出来上がり。