仕込みました簡単に☆手羽元おでん鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2センチ幅に切り、皮をむき、半月に切り、面取りします。
   鍋に米粒ふたつまみ入れ、大根を入れ、かぶるぐらい水を入れ火にかけ煮ます。
   楊枝が通ると水洗いし、水気を切ります。

2. 2

   ゆで卵は殻をむきます。
   厚揚げ、ゴボ天は油抜きします。
   こんにゃくは食べやすく切り、1〜2分下茹でし、ざるにあけます。

3. 3

   鍋に水、酒、おでんの素(今回は水1000〜1200ccに一袋の物を使用)、だし醤油、手羽元、大根、ゆで卵、ゴボ天、厚揚げ、こんにゃくを入れ煮ます。

4. 4

   沸いたら、アルミホイルの落し蓋をし、中火の弱めで30分煮て、いったん火を止めます。
   出来たら冷めるまでそのまま。味が染みます。

5. 5

   召し上がる時に再び温め、出来あがり。

6. 6

   薬味に、大根にとろろ昆布、ネギなどお好みで。

7. 7

   次の日は、具を注ぎ足します〜。じゃがいも、ちくわ、里芋、焼売など、