白菜の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布はハサミで2ミリ幅にカット。
   唐辛子は輪切りにします
2. 2 白菜をきれいに洗って、水気を切り
   ペーパーで拭いたら
   半日間、天日干しします
3. 3 葉の間に塩を振り、余った塩は全体的にまんべんなく降ります。
4. 4 ジップロックか袋に
   白菜、昆布、鷹の爪を入れ
   空気を抜いて閉じます
5. 5 重石をして涼しい場所で保管。
   
   (重石はペットボトルに水を入れたものや未開封の塩などでもOK)
6. 6 白菜がしんなりして水分が出てきたら
   重石をはずしてタッパーなどに移し、冷蔵庫で1日寝かせて出来上がり！
7. 7 食べるときに切ってお皿に持ってください