もやしとキャベツとベーコンのミックス焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにキャベツ、もやし、卵、水、小麦粉を入れてよく混ぜる。

   

2. 2 塩・胡椒をふりいれ、桜えびも足してざっくり混ぜる。（お好み焼きより粉が少なく、サラッとしている）

   

3. 3 フライパンに薄く油を敷き、ベーコンを両面軽く焼き、丸く並べる。

   

4. 4 作り方２をベーコンの上に山盛りに乗せる。縁を丸く形作りながら弱火でじっくりと焼く。
   下面が焼けて上面が乾いてきたら、ターナーで押し潰すようにする。

   

5. 5 作り方４のフライパンの上に　大皿を被せ、一度皿の上にひっくり返してから、再びフライパンに滑り込ませて裏返す。

   

6. 6 ターナーで上から押し付け、縁は丸く成形する。中まで弱火で火を通す。
   盛り付ける。切り分けてポン酢で食する。（レシピ右写真）
7. 7 ※レシピ左写真
   味付けは、ソース、マヨネーズ、青海苔を使ってお好み焼き風にしても良いです。