ホウレン草のクルミ和え レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ホウレン草 1袋
- くるみ（ロースト済み） 8~10粒
- 白だし 30cc
- 醤油 大さじ1.5
- みりん 小さじ1
- 粒マスタード 小さじ2
作り方
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1
クルミは最後の飾っ用に2粒取り分けておく。残りはすり鉢に入れて粗くすりつぶす。するというより、たたき潰す感じで、粗く粒が残っているようにする。
-
2
ホウレン草は、たっぷりのお湯で湯がき、流水で冷やす。固く絞って、3cm位に切る。
ボールに白だし、醤油、みりんを入れて味をみる。
-
3
ホウレン草をボールに入れてほぐし、だし汁をよく絡ませる、クルミと粒マスタードを加える。
-
4
ホウレン草の葉の間にも混ざるようによく和える。蓋をして、冷蔵庫に1時間位おいて味を馴染ませる。
食べる前に器に盛り付け、粒のクルミを飾る。
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- カテゴリ
- その他の和え物ほうれん草のおひたし
- 料理名
- ホウレン草の胡桃和え
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