鮪たたき丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮪（刺身用・冷凍） 1柵
- 醤油 大さじ1.5~2
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ0.5
- わさび 小さじ1/2
- すしのこ 小さじ1
- 浅葱 1本
- きざみ焼海苔 大さじ２
- すり白胡麻 小さじ1/2
- <寿司飯>
- 白ご飯 米1.5合
- すしのこ 小さじ１
作り方
-
1
浅葱は小口切りにする。
鮪の刺身は赤身の強いものを使い、半解凍にする。包丁がサクサクと音をたてて入る位で切るとよい。まな板の上で、5mm角に小さく切る。上から包丁で叩く。
-
2
ボールに鮪と浅葱を入れる。醤油、みりん、酒、わさび、すしのこを入れてよく混ぜる。温かい御飯にすしのこをふりいれて寿司飯を作る。
- 3 丼に寿司飯を盛り付ける。作り方２の鮪をのせ、中央に白胡麻を飾る。きざみ海苔を鮪のまわりに散らす。
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- 料理名
- 鮪のたたき丼
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GOODYGOODY2024/01/22 21:10
参考にさせてもらい美味しく頂きました！ -
mimi23952020/02/17 14:42
こんにちは
毎週鮪の特売があり
我が家ではチルド室に常備しています
安い鮪ですが愛情たっぷり入れて作ってみました
美味しかったです
(◠‿・)—☆
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