中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、柔らかい緑部分と堅い白い部分を分けて、それぞれ一口サイズに粗く切る。
   にんじんは、薄くスライスする。
   ニラを3㎝位に切る。

2. 2

   こま切れ肉は、3～4cm位の大きさに切る。
   下味として、醤油と酒をふりかけておく。
   <たれを炒め始める前に準備する>
   ボールに★のついたたれの材料を全ていれ混ぜておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、肉→白菜の白い部分→人参の順で炒めながら加えていく。

4. 4

   白菜の緑の葉部分とニラを加える。ボールにつくっておいた作り方２で作っておいたたれを一気に加える。
   火を止めてから、水溶き片栗粉を回しかけて、とろみをつける。