中華丼レシピ・作り方

Name: 中華丼
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚こま切れ肉 120ｇ; ニラ 1/2 束; 白菜 葉3枚; 人参 20g; 醤油・酒（肉下味用） 各小さじ２; 胡麻油（炒め用） 大さじ１; ; ★醤油 大さじ１; ★中華だし （粉末） 小さじ１; ★水 160ｃｃ; ★酢 大さじ１; ★砂糖 小さじ１; 水溶き片栗粉 50ｃｃ

約15分
500円前後

ビッグさん

安かった白菜をひと玉買っても、なかなか消費できないもの。新鮮なうちに中華丼でも消費。

みんながつくった数 7 件

材料（2人分）

豚こま切れ肉 120ｇ
ニラ 1/2 束
白菜葉3枚
人参 20g
醤油・酒（肉下味用）各小さじ２
胡麻油（炒め用）大さじ１
<中華味のたれ>
★醤油大さじ１
★中華だし　（粉末）小さじ１
★水 160ｃｃ
★酢大さじ１
★砂糖小さじ１
水溶き片栗粉 50ｃｃ

作り方

1 白菜は、柔らかい緑部分と堅い白い部分を分けて、それぞれ一口サイズに粗く切る。
にんじんは、薄くスライスする。
ニラを3㎝位に切る。
2 こま切れ肉は、3～4cm位の大きさに切る。
下味として、醤油と酒をふりかけておく。
<たれを炒め始める前に準備する>
ボールに★のついたたれの材料を全ていれ混ぜておく。
3 フライパンにごま油を熱し、肉→白菜の白い部分→人参の順で炒めながら加えていく。
4 白菜の緑の葉部分とニラを加える。ボールにつくっておいた作り方２で作っておいたたれを一気に加える。
火を止めてから、水溶き片栗粉を回しかけて、とろみをつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

白菜の消費に

おいしくなるコツ

具材は、コーン、もやし、小松菜、うずらの卵なども使えます。

レシピID：1780026038
公開日：2018/12/05

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つくったよレポート（5件）

トヨタカロ
2020/01/11 17:18

カレーライス風に盛ってみました♪
ニラのかわりにピーマン入れました♪
酢が先入れで、味がしまっていると思いました♪
美味しかったです♪レシピ、ありがと
う〜♡
taka2t
2020/01/10 13:08

酢の味が引き立ってすごく美味しかったです^_^また作ってみます！
minim
2019/10/29 23:06

野菜を美味しくもりもり食べれて良かったです^_^
Nico
2019/10/22 13:36

こんにちは♪具沢山でモリモリ食べました(*^^*)冬に向けて脂肪が(^_^;)寒いの嫌いで上京したけど、ゴキブリが苦手で数年で帰郷したようなものです(笑)