唐揚げの酢たまねぎ南蛮（リメイク） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 唐揚げ（鶏、魚の揚げ物） 6～７個位
- ブロッコリースプラウト 1/2袋
- （貝割れ、ベビーリーフ、パセリなど）
- 玉葱 1/6個
- カンタン酢（ピクルス液市販品） 100ｃｃ
- だし醤油 大さじ２
- 水 大さじ5
- 砂糖 小さじ１
- 輪切り唐辛子 4～５粒
- 醤油 小さじ１
作り方
-
1
前日に玉葱を下準備しておく。玉葱は細い千切りにして保存容器に入れ、カンタン酢に浸して、冷蔵庫に一晩おく。
- 2 漬かった玉葱を 容器から取り出し、みじんぎりする。ピクルス液は玉葱のまわりについたままでよい。
-
3
たれを作る間、揚げ物は、冷めているのでオーブントースターで温めておく。
（焦げないように150℃位で） -
4
鍋にだし醤油、水、砂糖、輪切り唐辛子、醤油をいれる。
火にかけて砂糖を溶かす。溶けたら玉葱を加える。
-
5
火を一旦止めて、たれの味を見る。
漬けたカンタン酢がたくさん残っているので、お好みの味になるよう大さじ１～加える。
-
6
たれの調味ができたら、再び火をつけて揚げ物をいれてたれを絡める。
飾りのブロッコリースプラウトやパセリなどを刻んで飾る。
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