オクラともやし炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 もやしは、ざるに入れて流水の下でざっと洗い、しっかり水切りする。
-
2
オクラは、沸騰した湯で2分くらい茹でて引き揚げ、流水をかけて色止めする。
水切りしたら、まな板に並べ、ヘタは切り落とし小口切りにしておく。
-
3
鍋かフライパンにごま油を熱し、強火でもやしを先に炒める。もやしに火が通ってきて、嵩がへったらオクラを追加し炒める。
-
4
作り方３に中華だし、塩、胡椒をする。仕上げにラー油と醤油をたらしてひと混ぜしする。
盛り付ける。
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