もやしと豆苗のナムル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
油揚げは、１ｃｍくらいの角切りにし、耐熱皿に広げて並べる。これをオーブントースターに入れ焦げ目をつけカリッとさせる。（250度10分）
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2
もやしの根はそのままでも良いが、気になる様なら取り除く。
豆苗は根を落とし、長さ4cm位にしておく。
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3
鍋にたっぷりのお湯をわかし、もやしと豆苗を湯がく。
もやしが透き通り火が通ったらざるに上げる。 -
4
ボールにドレッシングの材料を全て入れてよく混ぜる。そこへ湯がいたもやしと豆苗を手でよく絞り、水気を切ってから入れる。
よく和えて、最後に油揚げを加えてさっくり混ぜる。
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やなママ☆2018/03/19 16:27
毎回手で水気を絞っても握力が弱いのか？(力はある！横着なだけやぁ！の家族の声)カリカリに焼いた油揚げが水分を吸ってくれて水っぽくならず、とっても美味♥レシピ感謝
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