電気圧力鍋で◎おせち用 金柑の甘露煮 レシピ・作り方

電気圧力鍋で◎おせち用 金柑の甘露煮
  • 1時間以上
  • 500円前後
所沢とっくん
所沢とっくん
電気圧力鍋『ワンダーシェフ』を使います。
お酢の替わりにレモン液で甘露煮を作ります。
時間はかかりますが、
ほとんど手間なしで柔らかく甘すっぱくおいしいです。

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 材料はこれだけです。
    おせちの金柑の甘露煮は
    「富栄える」という意味があるそうです。
  2. 2 1パックを計量したら482gありました。
  3. 3 きんかんのヘタの部分を指先で
    コリッと取ってしまいます。
    写真上がヘタあり。
    下がコリッと取った後。
  4. 4 きんかんをザルにあけ、洗ったら水気を切ります。
  5. 5 染み込みよくするために
    きんかんにフォークを浅く刺して穴を開けます。
  6. 6 電気圧力鍋の内釜に、
    きんかん、三温糖、レモン液を加えて、
    軽くかき混ぜます。
  7. 7 電気圧力鍋の蓋をしたら、
    『お好み10分』で加圧をスタートします。
  8. 8 終了ブサーが鳴ります。
    『取消』ボタンを押して電源を落とします。
    味染みのため、
    電気圧力鍋の蓋を閉めたまま、
    このままで一晩(6~7時間)置きます。
  9. 9 一晩経ったら汁ごと容器に移し換えて冷蔵庫に保管します。
    すぐに食べれますが、
    味が定着する2日目以降が食べ頃です。
    4週間保存出来ます。
    電気圧力鍋で金柑の甘露煮の完成です。
  10. 10 [おせち紹介]─────────
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きっかけ

おせちの仕度

おいしくなるコツ

電気圧力鍋に任せます。 レモン液が無ければ、同量のお酢を使ってみてください。

  • レシピID:1780019753
  • 公開日:2017/12/18

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金柑の甘露煮レモン簡単おせち料理その他のおせち料理きんかん
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電気圧力鍋 圧力鍋 きんかん 正月
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